Опубликовано: 20-08-2013, 17:07
Рациональное и удобное размещение необходимого оборудования на кухне позволяет правильно организовать труд любой хозяйки. Основное оборудование кухни обычно состоит из плиты, столов, мойки, шкафа, холодильника, возможно, микроволновой печки. За сутки между такими предметами некоторые хозяйки одолевают путь до 12 километров — так посчитали ученые. Сократить его можно правильным расположением оборудования, которое бы в полной мере соответствовало технологии приготовления пищи, а также мытья посуды.В любой кухне производится работа в определенной последовательности. С начала нужно достать продукты из холодильника, затем предварительно их обработать (мытье и резка), далее следует собственно приготовление пищи. Этому технологическому циклу соответствует в полной мере размещение оборудования по такой схеме: холодильник — мойка — стол — плита.
В зависимости от размеров кухни такие предметы могут иметь однорядное, или двухрядное или же угловое расположение. Плиту удобно всегда ставить у окна с отступом в 45 см минимум от наружной стены. Мойка, которая определяет расстановку остального оборудования, занимает обычно угол или располагаться кпо продольной/торцевой стене.